Как приготовить рассольник, но не суп, а пирог?

Как приготовить рассольник, но не суп, а пирог?

Сейчас словом «рассольник» мы называем исключительно суп. Однако наши предки нас точно не поняли бы – словом «рассольник» они называли особый вид пирогов.Так, к примеру, было в XVII столетии, когда царь Алексей Михайлович давал пир в честь польских послов, приехавших в ноябре 1667 года ратифицировать перемирие, по которому к России отходила Левобережная Украина. В описании пира «рассольник куриный» фигурирует в четвёртой перемене блюд наряду с «пирогами осыпными», «пирогами пряжеными» и «пирогами длинными».Так было и в XIX веке, когда Николай Гоголь в 1841 году занёс в свою записную книжку: «Блюда. Рассольник – пирог с курицей, гречневой кашей, в начинку подливается рассол. Яйца рубленые».Похлёбка же с солёными огурцами и огуречным рассолом называлась в те годы «калья». И только в последней четверти XIX века к ней стало потихоньку приклеиваться название старинного пирога.Рецепт:Ингредиенты. Тесто: мука (300 г), масло сливочное (100 г), сметана 20% (150 г). Начинка: куриное филе отварно...
10:00, 02.06.2024
Источник: aif.ru  
Рубрика: «Главные новости»   Поделиться: Поделиться новостью в Facebook Поделиться новостью в Twittere Поделиться новостью в VK Поделиться новостью в Pinterest Поделиться новостью в Reddit

Шведский яблочный пирогШведский яблочный пирог Фото: pl.pinterest.com Рецепт этого пирога передаётся из поколения в поколение. Он очень прост и не требует особых навыков, но результат превзойдёт в ...

Александр Белькович: щавелевый пирогАлександр Белькович: щавелевый пирог Тонкости приготовления и главный секрет пирога с очень полезной сезонной зеленью — щавелем — от ведущего кулинарного шоу на СТС «ПроСТО кухня» Алекса ...

Александр Белькович: щавелевый пирог с яблокамиАлександр Белькович: щавелевый пирог с яблоками Тонкости приготовления и главный секрет вкусной сезонной выпечки — от ведущего кулинарного шоу на СТС «ПроСТО кухня» Александра Бельковича. ...

Аргентинский пирог: Европа получила по сусаламАргентинский пирог: Европа получила по сусалам Грызня за аргентинский пирог будет только набирать обороты, но европейцев к нему не подпускают. Об этом пишет в своем телеграм-канале политолог Малек ...

Александр Белькович: пирог с абрикосами и франжипаномАлександр Белькович: пирог с абрикосами и франжипаном Тонкости приготовления и главный секрет вкусного летнего пирога — от ведущего кулинарного шоу на СТС «ПроСТО кухня» Александра Бельковича. ...

Готовим с РИА Биробиджан: бисквитный пирог ЗебраГотовим с РИА Биробиджан: бисквитный пирог «Зебра» В длинные выходные, временами, хочется побаловать себя и своих близких чем-нибудь вкусненьким. Предлагаем вместе с корреспондентами РИА Биробиджан пр ...

Щавелевый пирог: классический рецепт от Александра БельковичаЩавелевый пирог: классический рецепт от Александра Бельковича Как приготовить вкуснейший пирог со свежим щавелем: пошаговый рецепт с фото от ведущего шоу «ПроСТО кухня» на канале СТС. ...

Череповчан бесплатно научат печь яблочный пирогЧереповчан бесплатно научат печь яблочный пирог Сегодня в Череповце пройдет встреча "Культурный код". Это мероприятие областного женского форума. ...

Пирог с абрикосами и миндальным кремом: рецепт от Александра БельковичаПирог с абрикосами и миндальным кремом: рецепт от Александра Бельковича Как приготовить изысканный абрикосовый пирог с франжипаном: пошаговый рецепт с фото от ведущего шоу «ПроСТО кухня» на канале СТС. ...

Этот диетический пирог унесет на пик блаженства: всего 4 ингредиента для начинкиЭтот диетический пирог унесет на пик блаженства: всего 4 ингредиента для начинки Очаровывающий вкус и простота приготовления делают этот диетический пирог идеальным выбором ...

Простой и вкусный яблочный пирог, который получится у каждой хозяйкиПростой и вкусный яблочный пирог, который получится у каждой хозяйки Рецептов яблочных пирогов уйма на просторах интернета. Однако не всегда из них получается вкусное блюдо. Мы предлагаем свой рецепт вкусного яблочного ...

Пирог Карамельное чудо на вашем столе  гарантия уютного праздникаПирог «Карамельное чудо» на вашем столе — гарантия уютного праздника Пирог «Карамельное чудо» — лакомство, которое тает во рту и покоряет своим нежным вкусом. Рецептом этого нежного ароматного десерта поделились авторы ...

Блюдо, которое согреет в холода: яблочный пирог с корицей и карамельюБлюдо, которое согреет в холода: яблочный пирог с корицей и карамелью Ингредиенты: Для теста: Мука – 300 г Сахар – 120 г Сливочное масло – 160 г Яйца – 2 шт. Разрыхлитель – 1 ч. ложка Ванил ...

Кулинарный экстаз обеспечен: попробуйте нежнейший сезонный пирог с черемухойКулинарный экстаз обеспечен: попробуйте нежнейший сезонный пирог с черемухой Этот ароматный и вкусный пирог станет идеальным дополнением к вашему чаепитию или уютному вечеру в кругу семьи ...

Тертый пирог с зеленым луком и сыром: рецепт от Александра БельковичаТертый пирог с зеленым луком и сыром: рецепт от Александра Бельковича Как приготовить вкуснейший сырно-луковый пирог в домашних условиях: пошаговый рецепт с фото от ведущего шоу «ПроСТО кухня» на канале СТС. ...

Как приготовить вкусный ужин домаКак приготовить вкусный ужин дома? Приготовление вкусного ужина дома может быть увлекательным процессом. Вот 10 шагов, которые помогут вам создать замечательное блюдо: Планирование мен ...

Как приготовить автомобиль с пробегом к продажеКак приготовить автомобиль с пробегом к продаже? Продажа автомобиля с пробегом требует тщательной подготовки, чтобы привлечь покупателей и получить за машину наилучшую цену. Один из вариантов, котор ...

Запеканка как в детском саду: в чем и как приготовитьЗапеканка как в детском саду: в чем и как приготовить Вкусная запеканка — неважно, как в садике или как делала ваша бабушка — это отличный завтрак, полдник, второе блюдо и легкий ужин. Творожные, картофе ...

Этот пирог пекли, если холодильник пуст: картофель и рис  сытнейший деревенский дуэтЭтот пирог пекли, если холодильник пуст: картофель и рис — сытнейший деревенский дуэт Дрожжевой пирог с картофелем и рисом – это сытное и недорогое блюдо из доступных ингредиентов. Подходит для семейных обедов и неформальных встреч. ...

Тает во рту и покоряет взгляд: этот пирог с клюквой станет главным украшением столаТает во рту и покоряет взгляд: этот пирог с клюквой станет главным украшением стола Творожный пирог с клюквой и глазурью из белого шоколада – вкуснейшая выпечка, которой можно приятно удивить даже гурманов, а уж любители десертов мим ...

Новогоднее вдохновение: что приготовить по рецептам из КухниНовогоднее вдохновение: что приготовить по рецептам из "Кухни" Телятина по-бургундскиЭто классическое блюдо было представлено в 37-й серии сериала "Кухня". Телятина по-бургундски – это не только вкусный, но ...

Как приготовить вегетарианский бургер: вкусно и полезноКак приготовить вегетарианский бургер: вкусно и полезно Для вегетарианцев подойдет множество рецептов, включающих разнообразные овощи, злаки, бобовые и фрукты. Вот один из простых и вкусных рецептов:Вегета ...

Зимние супы: что приготовить для укрепления иммунитетаЗимние супы: что приготовить для укрепления иммунитета 04:00, 20 декабря 2024, автор: Быстрова А.Зимние супы: что приготовить для укрепления иммунитетаЗимние супы — это не только вкусное, но и эффективное ...

Как приготовить сытный ужин для всей семьиКак приготовить сытный ужин для всей семьи Сегодня картошку жарят, варят, запекают, используют в запеканках и пирогах. Россияне любят картофель и считают его “вторым хлебом”. Если вам нужно пр ...

Стоит приготовить шапки: Петербург ожидают заморозкиСтоит приготовить шапки: Петербург ожидают заморозки Как рассказал синоптик Александр Колесов в своем телеграм-канале, общее похолодание в эти выходные станет причиной понижения не только дневной темпер ...

Как приготовить идеальный кофе с точки зрения наукиКак приготовить идеальный кофе с точки зрения науки Ученые рассказали, как приготовление кофе влияет на его вкус. Источник: izh.kp.ru Кофе включает в себя тысячи химических соединений, каждое из которы ...

Как диабетику приготовить сладости, не повышая сахар в кровиКак диабетику приготовить сладости, не повышая сахар в крови Горький шоколад стимулирует выработку инсулина и помогает контролировать уровень глюкозы. Диабетику не нужно полностью лишать себя сладостей. Можно к ...

В чем приготовить тыкву: топ-16 приборов для самого осеннего овощаВ чем приготовить тыкву: топ-16 приборов для самого осеннего овоща Тыква невероятно полезна: богата клетчаткой, бета-каротином (его в тыкве в пять раз больше, чем в моркови!), витаминами, низкокалорийна, снижает уров ...

Больше 100 тонн куличей планируют приготовить на СтавропольеБольше 100 тонн куличей планируют приготовить на Ставрополье Пекарни Ставрополья в этом году планируют приготовить больше 100 тонн куличей. Местную продукцию будут продавать как в федеральных сетевых магазинах, ...

Как вкусно приготовить куриную печень: топ-10 рецептов с фотоКак вкусно приготовить куриную печень: топ-10 рецептов с фото Как вкусно и просто приготовить куриную печень дома. Список рецептов, включая приготовление на сковороде, с луком, морковью и в сметане, — в материал ...

От духовки до сушилки: в чем приготовить йогурт, кроме йогуртницыОт духовки до сушилки: в чем приготовить йогурт, кроме йогуртницы Йогурт — продукт, широко используемый в кулинарии, его возможности выходят далеко за рамки десерта или части завтрака, ведь йогурт — основа многих по ...

Что приготовить на Новый год по-русски: главное меню и традиционные блюдаЧто приготовить на Новый год по-русски: главное меню и традиционные блюда Соберите идеальный новогодний стол по-русски: главные традиционные блюда, которые создают праздник. Кадр из к/ф «Иван Васильевич меняет професси ...

Шашлык, купаты, стейки: что необычного приготовить на даче или на природеШашлык, купаты, стейки: что необычного приготовить на даче или на природе Сезон пикников с шашлыками и грилем открыт! Впереди целых три месяца жаркой погоды, цветущей природы и вкусной еды на свежем воздухе. Расскажем, как ...

Как приготовить квашеную капусту по-настоящему аппетитной: три простых правилаКак приготовить квашеную капусту по-настоящему аппетитной: три простых правила Как приготовить квашеную капусту по-настоящему аппетитной: три простых правилаИдеальные советы по приготовлению квашеной капусты Квашеная капуста – э ...

Красноярские специалисты рассказали, как выбрать и приготовить идеальный шашлыкКрасноярские специалисты рассказали, как выбрать и приготовить идеальный шашлык Накануне майских праздников и теплых выходных красноярцам рассказали, как приготовить идеальный шашлык. ...

Что приготовить, кроме картошки и макарон 10 видов полезных гарнировЧто приготовить, кроме картошки и макарон? 10 видов полезных гарниров Нередко мы запекаем мясо или рыбу и ломаем голову над тем, что подать к такому блюду. Вариантов много ...

Не использовать кипяток и пить свежим: эксперты рассказали, как приготовить чайНе использовать кипяток и пить свежим: эксперты рассказали, как приготовить чай Чай – это особенным образом заготовленные листья растения camellia sinensis. В зависимости от степени ферментации выделяют шесть видов: черный, зелен ...

В Петербурге женщина решила приготовить еду, ушла из дома и спалила всю квартируВ Петербурге женщина решила приготовить еду, ушла из дома и спалила всю квартиру Огонь охватил кухню, а затем и коридор. Жительница Калининского района Санкт-Петербурга спалила квартиру, забыв о включенной плите. Об этом сообщает ...

Шеф-повар назвал лучший способ приготовить морковь для винегрета и оливьеШеф-повар назвал лучший способ приготовить морковь для винегрета и оливье Для приготовления вкусного и сочного винегрета или оливье морковь лучше запечь в фольге, а не варить, рассказал шеф-повар ресторана современной сибир ...

Технолог Олег Лупиков предложил приготовить окрошку с просекко и креветкамиТехнолог Олег Лупиков предложил приготовить окрошку с просекко и креветками Сегодня, 30 мая, отмечается гастрономический праздник, посвященный одному из древнейших русских блюд, самому популярному летнему лакомству — окрошке. ...

Роботы могут приготовить картофель фри, салаты и гуакамоле: это ли будущее фастфудаРоботы могут приготовить картофель фри, салаты и гуакамоле: это ли будущее фастфуда? Лаборатория Miso Robotics в центре Пасадены, штат Калифорния, заполнена роботами прошлого и настоящего. Есть Сиппи, Чиппи и Дриппи. Звезда лаборатори ...

Рецепты для новогоднего стола: какие вкусные и полезные блюда приготовитьРецепты для новогоднего стола: какие вкусные и полезные блюда приготовить Собрали для вас рецепты полезных и вкусных блюд, которыми поделились сотрудники Металлоинвеста. ...

Активированный угольный скраб для лица можно приготовить в домашних условияхАктивированный угольный скраб для лица можно приготовить в домашних условиях Вместо того чтобы покупать готовые скрабы в магазине, вы можете создать свой уникальный скраб для лица из активированного угля. ...

Что приготовить в аэрогриле: опыт тестирования этих устройств в лаборатории iXBT.comЧто приготовить в аэрогриле: опыт тестирования этих устройств в лаборатории iXBT.com Аэрогриль часто позиционируется как замена духовки, но по сути он и есть духовка — только маленькая и обязательно конвекционная, то есть с вентилятор ...

Как приготовить идеальный заварной крем: советы, о которых не рассказывают в рецептахКак приготовить идеальный заварной крем: советы, о которых не рассказывают в рецептах Заварной крем — это самый распространенный наполнитель для тортов, пирожных и другой выпечки, но и в его приготовлении есть свои секреты. О них речь ...

Восточная сказка на столе: этот чудесный пирог достоин украшать трапезу султана  идеально подойдет и вашему застольюВосточная сказка на столе: этот чудесный пирог достоин украшать трапезу султана — идеально подойдет и вашему застолью Пирог «Восточная красавица» носит такое название потому, что в нем содержатся различные сухофрукты и орехи, которые также входят в состав многих вост ...

Омлет и пирог в одном блюде  вы должны такое попробовать: эта французская пицца удивит гостей вкусом, а вас  легкостью приготовленияОмлет и пирог в одном блюде — вы должны такое попробовать: эта французская пицца удивит гостей вкусом, а вас — легкостью приготовления Французская пицца ー разновидность всеми любимого фастфуда. Она является очередной интерпретацией итальянского блюда наравне с канадской, корейской, и ...

Как приготовить вкусный шашлык: секреты от шеф-повара и ошибки, которые не стоит допускатьКак приготовить вкусный шашлык: секреты от шеф-повара и ошибки, которые не стоит допускать Вместе с METRO и шеф-поваром Андреем Нестеренко рассказываем, как приготовить мясо так, чтобы гости требовали добавки. Список нужных продуктов и инст ...

Гастрокритик Гермут призвала приготовить закуску с белой рыбой к Новому годуГастрокритик Гермут призвала приготовить закуску с белой рыбой к Новому году Чтобы создать праздничное настроение и перенести гостей в атмосферу ужинов аристократии, стоит приготовить рыбную закуску "Императорская корзинка". О ...

Такой диетический ужин поможет сбросить лишние килограммы: как вкусно приготовить минтайТакой диетический ужин поможет сбросить лишние килограммы: как вкусно приготовить минтай Ужин за 30 минут!shutterstock.comМинтай — диетический продукт, поэтому для тех, кто соблюдает принципы правильного питания в целях похудения, он може ...

Пирог, Кубки и 10 месяцев льда: как строится работа заливщиков льда на Уфа-Арене«Пирог», Кубки и 10 месяцев льда: как строится работа заливщиков льда на «Уфа-Арене» Тонкостями своей работы с UTV поделился руководитель службы трансформации Рустем Ахметьянов. ...

Этот торт в СССР считали кулинарным шедевром, а сегодня несправедливо забыли: как приготовить ЯнтарьЭтот торт в СССР считали кулинарным шедевром, а сегодня несправедливо забыли: как приготовить «Янтарь» С орехами и желе.Изображение создано нейросетьюВ советские времена прилавки кондитерских были заполнены проверенной классикой — «Наполеон», «Киевский ...

Этим блюдом бабушки СССР баловали своих внуков: как приготовить ту самую картошку фри из детстваЭтим блюдом бабушки СССР баловали своих внуков: как приготовить ту самую картошку фри из детства Встречалось не часто, но всегда, как праздник. shutterstock.comПомните фильм «Девчата»? Юная Тося с азартом перечисляла блюда из картошки, и среди ни ...

В СССР безумно вкусный торт покорял сердца миллионов сладкоежек: как приготовить тот самый ЛистопадВ СССР безумно вкусный торт покорял сердца миллионов сладкоежек: как приготовить тот самый «Листопад» С легкой кислинкой.youtube.com/@cakescookingКогда говорят о вкусах детства, часто вспоминают пряники, сгущенку, «Птичье молоко» и, конечно, легендарн ...

Как приготовить йогурт-сникерс. Вирусный десерт всего из греческого йогурта, арахисовой пасты и шоколадаКак приготовить йогурт-сникерс. Вирусный десерт всего из греческого йогурта, арахисовой пасты и шоколада Любители необычных десертов готовят себе йогурт-сникерс из тиктока. Для этого вирусного перекуса понадобится только греческий йогурт, арахисовая паст ...

Подруга научила готовить пирог  он просто тает во рту: этот бисквит с малиной сносит крышу после первого кусочка  настоящий вкусовой улет в тарелкеПодруга научила готовить пирог — он просто тает во рту: этот бисквит с малиной сносит крышу после первого кусочка — настоящий вкусовой улет в тарелке Бисквитный пирог с малиной и кремом – один из самых элегантных десертов. Его нежная, тающая во рту сладость уравновешивается ароматной кислинкой ягод ...

Мыть или не мыть Как избежать ошибок и идеально приготовить белые грибыМыть или не мыть? Как избежать ошибок и идеально приготовить белые грибы Белые грибы мы часто используем для супа или же солим-маринуем-сушим. Но если хочется просто свежих вкусных белых грибов? Их можно поджарить. Рассказ ...